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Farro di Monteleone di Spoleto D.O.P. Agricoltura Biologica
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Zuppa di farro

Zuppa di Farro:

Noi l’abbiamo chiamata zuppa di farro alla Trebua per rimarcare la sua antichità. Infatti Trebua è il nome etrusco del nostro piccolo paesino Trivio. La zuppa è ottenuta mischiando farro, orzo, lenticchie, fagioli, cicerchie e ceci. Questi prodotti sono tutti coltivati con il metodo biologico e naturale senza l’utilizzo di diserbante e ne di concimi chimici.

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