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Farro di Monteleone di Spoleto D.O.P. Agricoltura Biologica
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Orzo perlato

Orzo perlato:

L'orzo è un cereale il cui impiego alimentare è molto vario, esso deriva dalle cariossidi dell'Hordeum vulgare (Graminacee). L'Hordeum Vulgare da quanto ne sappiamo era già coltivato in Medio Oriente nel 7° millennio a.C. e poi fu diffuso, grazie ai commerci, in tutto il mondo. La resa di questo cereale nei nostri campi di montagna  è molto bassa, come del resto per tutte le colture montane, ma ne traggono beneficio le ricche proprietà nutritive associate allo stesso territorio. Anche per questa non utilizziamo alcun tipo di diserbante, ne concimi chimici  e non utilizziamo alcun metodo di irrigazione.

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